Er zijn drie redenen waarom ik het liefst ‘kook’ met mijn oven. Allereerst heeft het meestal maar een korte voorbereiding nodig. Je hebt er daarna geen omkijken meer na, totdat het alarm afgaat. De tijd dat een gerecht, zoals deze hartige taart, in de oven staat kan ik aan andere dingen besteden. Als tweede heb je een hele maaltijd in één, waardoor je niet allerlei potten en pannen hoeft te gebruiken en in de gaten moet houden. En ten derde zijn het gewoon super lekkere maaltijden.

Makkelijke maaltijd

Een quiche is een uitkomst voor het weekend of een hele drukke week. Misschien wil je dit hartige taart recept deze week ook eens proberen. Hieronder staat hoe je hem bereidt en bovendien een printable recept. Klik op ‘recept afdrukken’ en je kunt hem bewaren.

Andere hartige taarten met zalm

Hartige taart met broccoli en zalm | Recept van de week - hartige taart — Quiche lorraine met zalm uit Snelle Klassiekers – Bron: Francesca kookt

Ben je op zoek naar nog meer ideeën voor een hartige taart; Pinterest staat vol! Met nog veel meer ideeën en andere ingrediënten.

Recept: Hartige taart met broccoli en zalm

Hartige taart met broccoli en zalm recept

Een quiche, oftewel een hartige taart, is één van mijn favorieten. De ingrediënten voor deze hartige taart zijn afzonderlijk ook heerlijk om te eten; broccoli en zalm. Heerlijk gezond en samen verrukkelijk.

Van deze hartige taart snij je ongeveer 8 tot 12 punten. Als je er 8 punten van snijdt bevat elke punt ongeveer 330 calorieën.

Recept | Hartige taart met broccoli en zalm

Dit heb je nodig:

Materialen

Schaal

Springvorm 26 cm

Bakpapier

Ingrediënten

300 gram bloem
5 eieren
2 el citroensap
200 gram boter
650 gram broccoli
250 ml melk
400 gram zalmfilet
100 gram slagroom
snufje witte peper
snufje zout
dille om te garneren

En zo maak je het:

Kneed van het meel, een halve theelepel zout, een ei en de boter in blokjes een glad deeg.
Vorm er een bol van, doe het in een afgedekte schaal en laat het een halfuur rusten in de koelkast
Snijd en was de broccoli
Kook de broccoli ca. 8 minuten in water met een snufje zout
Giet de broccoli af, laat het schrikken en uitlekken
Was de zalmfilet, droog het met keukenpapier en snij het in blokjes
Druppel de citroensap over de zalm
Bedek de bodem van de springvorm (26cm) met bakpapier
Rol twee-derde van het deeg erop uit en steek er met een vork meerdere malen gaatjes in
Sluit de springvormrand eromheen
Rol de rest van het deeg op en leg het langs de rand. Druk het zodat je een rand krijgt van ongeveer 4 cm
Melk, slagroom en 4 eieren opkloppen en op smaak brengen met peper en zout
Vul het deeg in de vorm met de uitgelekte broccoli en zalm
Giet het melk mengsel erover
Zet de taart een uur in een voorverwarmde oven op 175°C
Garneer het met dille, eet smakelijk.

Print het recept