Ontdek de perfecte combinatie van comfort en verfijning met ons overheerlijke recept voor kip met risotto uit de oven. Dit gerecht belichaamt de warmte van huisgemaakt comfortfood en de luxe van een restaurantwaardige maaltijd, allemaal samengebracht in één ovenschaal.

Sappige stukjes kip worden langzaam gegaard tot in perfectie, terwijl de romige risotto absorbeert en straalt met de smaken van kruiden, bouillon en parmezaanse kaas. De oven zorgt voor een gelijkmatige bereiding, waardoor de smaken zich volledig vermengen en een heerlijke maaltijd ontstaat die gegarandeerd indruk zal maken op vrienden en familie.

Laat je betoveren door de aromatische geuren die uit de oven komen en geniet van een onvergetelijke culinaire ervaring met dit verrukkelijke gerecht.

Kip met risotto uit de oven

Recept afdrukken Pin recept

Gang Hoofdgerecht

Porties 4 personen

Ingrediënten

60 gram boter
1 prei in dunne ringen
1 rode paprika
2 kipfilets in blokjes
440 gram risottorijst
60 ml witte wijn
1.3 l kippenbouillon
40 gram Parmezaanse kaas geraspt
2 el tijm of peterselie (wat je voorkeur heeft) plus extra voor de garnering
versgeraspte Parmezaanse kaas extra

Instructies

Verwarm de oven voor op 150 graden. Zet een ovenschaal (inhoud 5 liter) met deksel in de oven.
Verhit de boter in een pan, roer de prei en paprika erdoor en bak die ongeveer 2 minuten.
Voeg de kip toe en roerbak die 3 minuten. Voeg de rijst toe en roerbak die 1 minuut.
Voeg de wijn en de bouillon toe en breng het geheel aan de kook.
Schenk het mengsel in de ovenschaal en doe het deksel erop. Zet de schotel 30 minuten in de oven; roer halverwege.
Neem de schaal uit de oven en roer de kaas en tijm of peterselie door de rijst. Voeg peper en zout toe en strooi de extra tijm/peterselie en Parmezaanse kaas erover.