• Verwarm de oven voor op 200 graden.
• Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes. Kook ze in wat water beetgaar. Laat ze drie minuten koken.
• Snijd de cherrytomaatjes en de paprika.
  
• Snijd de mozarella en de ui.
  
• Bak de aardappelen met een scheut olijfolie totdat ze goudbruin zijn.
• Bak het gehakt rul in een scheutje olijfolie. Voeg daarna de ui en paprika toe. Bak dit even mee en zet het dan uit.
  
• Verdeel de gebakken aardappelblokjes in een ovenschaal.
  
• Schep het gehakt met de groente erover. Verdeel de tomaatjes en de mozzarella erover.
  
• Zet het nog een kwartier in de oven, totdat de mozzarella gesmolten is.
  

Maak de pesto:

• Meng de olijfolie en de Bruschetta en serveer het bij de Kapsalon.
  
• 
• Eet smakelijk!