Aardappel-salade met pesto, spinazie en tonijn
Ingrediënten
- 500 g krielaardappeltjes
- 1 blikje tonijn in water
- 2 handvol verse spinazie
- 2 el kruidenpesto
- Parmezaanse kaas
Instructies
- Schrob de aardappelen met een groenteborstel, was ze goed en kook ze in een beetje gezouten water als aardappelen in de schil. Daarna een beetje laten afkoelen en in tweeën snijden.
- Giet de tonijn goed af en snijd hem in hapklare stukjes. Was de spinazieblaadjes en hak ze fijn.
- Doe de aardappelen in een kom en meng ze met de pesto en spinazieblaadjes, voeg dan de tonijn toe.
- Bestrooi de aardappelsalade met vers geraspte Parmezaanse kaas.