Gâteau au chocolat
Smeuïge chocoladecake
Ingrediënten
- 200 g chocolade 70% cacao
- 200 g boter
- 200 g suiker
- 4 eieren
- 75 g meel
Instructies
- Verwarm de oven voor op 190 graden hete lucht. Bekleed vervolgens een springvorm van ca. 22 cm met bakpapier.
- Breek de chocolade in stukjes en smelt samen met de boter boven een heetwaterbad (au bain marie). Roer de suiker erdoor. Laat het chocolademengsel afkoelen tot kamertemperatuur en roer de eieren er een voor een door met een garde. Zeef de bloem erover en meng erdoor.
- Giet het beslag in de vorm en bak 25 minuten in de voorverwarmde oven tot de cake een dunne korst heeft. Laat afkoelen, haal uit de vorm en snij in stukjes.
